Category: Cucina

Raw vegan: gelato di banana

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Questo gelato è velocissimo da preparare, naturalmente dolce, facile da digerire, non richiede una gelatiera e si possono sperimentare tantissimi gusti diversi! Per 3 persone, tempo di preparazione 5 minuti. Ingredienti: Base: – 6 banane congelate – mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere (facoltativo) 1. Tagliare le banane a rondelle e metterle nel freezer almeno…

Barretta “Twix” cruda

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Ecco una versione cruda e salutare dell’amatissima barretta al cioccolato: il biscotto è fatto da noci di macadamia, mentre il caramello è di datteri e mandorle. Questi dolcetti si conservano in freezer e purtroppo non sono fotogenici come i fratelli industriali, ma il gusto riuscirà a compensare il loro aspetto un po’ sfortunato 😉 Ingredienti…

Un pericoloso unicorno

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Che non sia un periodo gioioso l’ho già scritto. Ma essere ferita da un unicorno è un’altra cosa. Diciamo pure la quintessenza della sfiga. Anche perchè gli unicorni non esistono. Invece sono riuscita nell’impossibile. Ecco la prova: Una stigmata da unicorno, occultata da cerotto, nella mano destra. E’ andata così: il grazioso unicorno bastardo, gentilmente…

Periodaccio

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Ultimamente non è che sia andata tanto bene: prima ha preso l’influenza Anita, poi mi hanno portato via la macchina con il carro attrezzi e infine ho avuto l’influenza anch’io. Oggi credo di essere guarita ma non sono nemmeno tanto sicura. Comunque in queste lunghe giornate casalinghe la grande chef che si nasconde nel mio…

E sono 12!

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Oggi è il compleanno di Emma. Volevo fare una torta con i superfiocchi come questa e anche questa, ma dopo essermi consultata con l’esperta, Anita, ho capito che per riuscire in un tale impresa dovevo procurarmi i coloranti alimentari in gel e li vendono solo in un negozio che non sarei mai riuscita a raggiungere…

Panettiera

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Un paio di anni fa a Sant’ era presa la fissa del pane, aveva cominciato a farlo manualmente e poi si è comprato la macchina. Era un suo hobby per cui mi sono sempre tenuta al di fuori del processo di panificazione e limitata ad assaggiare le varie pagnotte sfornate. Purtroppo però dopo l’entusiamo iniziale…

Cena dolce

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L’idea l’ho sempre avuta e anche messa in pratica, ma non l’avevo mai identificata con un nome ben preciso: la cena dolce. Quella in cui non si ha voglia di cucinare ma ci si vuole coccolare e quindi si mangiano cibi da colazione. Un overdose di comfort food e di zuccheri. Biscotti, fette di torta,…

No more piggy world

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Per combattere “la desertificazione valoriale” della nostra società- come dice Bagnasco- ho deciso di aderire all’iniziativa di un gruppo di food blogger (seguite il link del banner per saperne di più e partecipare) che chiede ai simpatizzanti di esporre nel proprio blog o condividere su FB l’immagine e fornire una ricetta a base di carne…

Non solo lavastoviglie

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Ho scoperto una nuova frontiera del multitasking. Noi mamme/lavoratrici/mogli/donne/chef/colf/chauffer/acrobate siamo sempre molto interessate ad aggiungere nuove attività in contemporanea a quello che già facciamo. Ad esempio, l’ultima mia genialata è asciugare i capelli mentre guido. Mi sono un po’ stancata di massacrarmi in palestra sull’ellitica così ho ripreso a nuotare. Però i tempi richiesti sono…

Un libro imperdibile

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Ad Anita piace tanto fare i cupcake. Prepara tutti gli ingredienti, le do la farina lievitata. Lavora con passione e inforna. Mentre aspetta venti minuti di cottura e mette tutto a posto, guarda distrattamente  il pacchetto della farina prima di buttarlo. “Mamma, ma questa è scaduta due anni fa!” “Davvero? Teniamo le dita incrociate” Non…

Tris di flop

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Concludo con questa ultima triste storia la trilogia delle mie disavventure culinarie. Dopo la sciagura del crumble e la disgrazia dell’hummus eccovi l’incidente della terrina di verdure. Tanto è l’accanimento del destino contro di me quando sperimento in cucina che ho pensato che potrei aprire un blog per documentare i miei insuccessi. Potrebbe fare tendenza….

Recidiva

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Avete presente quei giorni in cui provate a pensare positivo, dicendo: “non è poi così male, basta reagire?” Invece zac! vi arriva un’altra bella batosta sulla testa, come se foste uno dei protagonisti in un teatrino di burattini e quando la marionetta si tira su, l’altra, l’aspetta al varco, per appioppargli ghignando un’altra sonora bastonata?…

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