E’ arrivato settembre, siamo di nuovo qua come promesso…purtroppo le vacanze sono finite e per ricominciare, rientrare alla grande nella routine, tener testa ai buoni propositi per l’anno nuovo (questo è il vero inizio anno!) c’è bisogno di tanta energia. Allora non c’è niente di meglio di queste palline che sono uno snack goloso, pieno…
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Mercoledì per festeggiare il compleanno di Emma ho preparato questa torta, che si è rivelata un succeone e il classico esempio di dolce crudista che convince anche i più scettici. Chi potrebbe immaginare che sotto tutto quel cioccolato si nascondono così pochi (e sani) ingredienti? Ingredienti Primo strato: 1 tazza di farina di mandorle 2…
Questi biscotti ispirati alla primavera contengono un super-ingrediente: il matcha, una particolare qualità di tè verde (in polvere e non in foglie) che racchiude moltissimi benefici, oltre a dare ai biscotti un colore verde acceso. Il matcha in poche parole è un tè verde potenziato: ha ancora più antiossidanti, vitamine e minerali del tè che…
Ingredienti Per la base: 2 tazze di mandorle tostate 15 datteri denocciolati 1 cucchiaio di olio di cocco 1 cucchiaio di cacao in polvere 1 pizzico di sale Per la mousse alla nocciola 150g di cioccolato fondente sciolto 3 cucchiai di malto e nocciola (in alternativa 2 di crema di nocciole e uno di sciroppo…
I semi di chia sono estremamente versatili. Sono ricchi di calcio e hanno molti benefici, saziano a lungo e favoriscono la regolarità intestinale. Questo budino si può gustare a qualsiasi ora del giorno, a colazione, merenda o come snack. I semi di chia assorbono il liquido e diventano gelatinosi, quindi bisogna preparare il budino molte…
Oggi vi propongo una delle ricette crudiste più famose e veloci da preparare, gli “spaghetti” di zucchine. Questo piatto, ispirato alla pasta, è un’insalata fresca e gustosa, che si può trovare in innumerevoli varianti, per questa ricetta ho scelto una salsa di pomodorini secchi, ma si può sperimentare anche con il pesto, una salsa di…
Finite le vacanze si torna alla routine, e non c’è niente di meglio, per rendere più sopportabile il ritorno al lavoro/scuola, di uno snack goloso, sano (che ci permetta di non tradire i nostri buoni propositi!) e veloce da preparare. Queste barrette sono ricche di proteine e minerali, contengono grassi polinsaturi che saziano a lungo….
Non sono i classici biscotti di Natale ma nascondono un’arma segreta: la rapa rossa. Questa radice è un vero e proprio “superfood” perché contiene ferro, potassio, magnesio, calcio e fosforo, ha proprietà antiossidanti, aiuta la digestione, è un toccasana per il fegato ed è ricca di vitamine C e del gruppo B. Non ha un…
Queste praline sono facilissime da preparare e ci si può sbizzarrire con una miriade di ingredienti diversi. Sono un’ottimo snack energetico e proteico. Riempie e va benissimo dopo un allenamento, ma anche come dolce. Di base contengono datteri, mandorle e cacao. Possono essere arricchite con spezie, altra frutta secca, creme di arachidi o anacardi ecc……
Le vacanze si avvicinano e come festeggiare se non con una bella torta raw natalizia? ! Perché crudo non significa necessariamente estivo, questo dolce infatti racchiude tutti i sapori dell’inverno: agrumi, zenzero, cannella e noce moscata, accompagnati da una morbida crema al limone. Oltre ad essere piena di vitamine A, E, C e B, di minerali…
Perfetta per la colazione, questa granola è completamente cruda. Partendo dalla ricetta di base si possono provare moltissime varianti Ingredienti 1 tazza di grano saraceno 2 cucchiai di semi di lino macinati 1/3 tazza di semi di girasole 1/3 tazza di semi di zucca 1/3 tazza di uvetta 1/3 tazza di noci a piacere (nocciole,…
Un’altra ricetta velocissima per dei biscotti sani e gustosi. Sono ottimi come snack o a colazione. 🙂 Tempo di preparazione: 10 minuti Per 10 biscotti Ingredienti: – 90g fiocchi di avena – 90g cocco in scaglie – 45g grano sarceno – 2 cucchiai sciroppo di riso – 1 cucchiaio di sciroppo d’acero…
Ecco una versione cruda e salutare dell’amatissima barretta al cioccolato: il biscotto è fatto da noci di macadamia, mentre il caramello è di datteri e mandorle. Questi dolcetti si conservano in freezer e purtroppo non sono fotogenici come i fratelli industriali, ma il gusto riuscirà a compensare il loro aspetto un po’ sfortunato 😉 Ingredienti…