Questo ibrido tra torta e biscotto farà felici anche i più scettici: è così convincente che non sospetteranno minimamente la presenza dell’ingrediente segreto principale… i ceci!
Proprio così, la base di questa torta sono proprio i ceci, che però vengono coperti dal sapore del burro di arachidi e del cioccolato.
Ingredienti:
- Una lattina di ceci (senza sale) o 1 tazza di ceci cotti
- 5 cucchiai di sciroppo d’acero
- 4 cucchiai di burro di arachidi
- mezza tazza di gocce di cioccolato fondente (senza latte)
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180ºC
- Nel mixer frullare i ceci (scolati e sciacquati più volte se usate quelli nella lattina) e lo sciroppo d’acero.
- Quando la consistenza è liscia e omogenea aggiungere il burro di arachidi e continuare a frullare.
- Trasferire il mix in una ciotola e aggiungere il lievito e il cioccolato mescolando bene.
- Versare in una teglia tonda o rettangolare e spianare con un cucchiaio per rendere lo spessore il più possibile uniforme.
- Cuocere per 30 minuti.
- Lasciare raffreddare e poi tagliare in rettangolini.
