Queste praline sono facilissime da preparare e ci si può sbizzarrire con una miriade di ingredienti diversi.
Sono un’ottimo snack energetico e proteico. Riempie e va benissimo dopo un allenamento, ma anche come dolce.
Di base contengono datteri, mandorle e cacao. Possono essere arricchite con spezie, altra frutta secca, creme di arachidi o anacardi ecc…
Ingredienti:
– 5 datteri Medjool
– Una tazza di mandorle
– Tre cucchiai di cacao
– Un cucchiaio di cocco in scaglie
– Un cucchiaino di cannella
Possibili varianti:
– Sostituire mezza tazza di mandorle con mezza di pistacchi.
– Aggiungere due cucchiai di ribes essiccato.
– Sostituire le mandorle con delle nocciole.
– Aggiungere altri due cucchiai di cocco con un po’ di vanglia e omettere il cacao.
– Aggiungere un cucchiaio di burro di arachidi, due di avena e una manciata di gocce di cioccolato per una versione “Cookie Dough”.
Procedimento:
– Sminuzzare nel mixer prima le mandorle, poi aggiungere i datteri e il cacao e frullare di nuovo.
– Aggiungere anche il cocco e la cannella e mixare ancora.
– Quando l’impasto ha una consistenza compatta modellare le palline, ricoprirle di scaglie di cocco e metterle nel freezer.
– Quando sono completamente solide sono pronte per essere mangiate!
